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　　1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 4.6 (22)申请日 2016.02.25 (73)专利权人 樱花卫厨 （中国） 股份有限公司 地址 215300 江苏省苏州市昆山市青阳南 路1号 (72)发明人 张永杰 (74)专利代理机构 昆山四方专利事务所 32212 代理人 盛建德 (51)Int.Cl. A47J 27/04(2006.01) (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 (54)实用新型名称 蒸汽发生控制系统 (57)摘要 一种蒸汽发生控制系统， 除了包括底盘及固 定于底盘上方

　　2、的上盖外， 还包括位于上盖上方的 旋转钮， 所述旋转钮能够相对于上盖在圆周方向 上运动。 所述上盖设有上下贯通的若干第一蒸汽 出气孔， 所述旋转钮设有上下贯通的若干第二蒸 汽出气孔， 所述第二蒸汽出气孔在上下方向上对 应于第一蒸汽出气孔且能够与第一蒸汽出气孔 部分重叠。 本实用新型蒸汽发生控制系统通过旋 转钮上的第二蒸汽出气孔来改变上盖上第一蒸 汽出气孔的大小以此来改变蒸汽湿度， 实现了蒸 汽湿度的可调及可控。 权利要求书1页 说明书4页 附图5页 CN 205390993 U 2016.07.27 CN 205390993 U 1.一种蒸汽发生控制系统， 包括底盘及固定于底盘上方的上盖， 其

　　3、特征是： 还包括位于 上盖上方的旋转钮， 所述旋转钮能够相对于上盖在圆周方向上运动， 所述上盖设有上下贯 通的若干第一蒸汽出气孔， 所述旋转钮设有上下贯通的若干第二蒸汽出气孔， 所述第二蒸 汽出气孔在上下方向上对应于第一蒸汽出气孔且能够与第一蒸汽出气孔部分重叠。 2.根据权利要求1所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述旋转钮朝向上盖方向延伸 形成凸柱， 所述上盖设有通孔， 所述上盖的下方设有螺母， 所述凸柱穿过通孔后锁入螺母。 3.根据权利要求2所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述上盖的下方设有弹簧， 弹 簧套设于凸柱上且夹持于上盖和螺母之间。 4.根据权利要求1所述的蒸汽发生控制系

　　4、统， 其特征是： 所述旋转钮朝向上盖方向延伸 形成凸柱， 所述上盖设有通孔， 所述底盘上固设有由电器控制系统控制的电机和连接于电 机上方的接头， 所述凸柱穿过通孔且锁入接头。 5.根据权利要求1所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述第二蒸汽出气孔设在旋转 钮的圆周边缘， 第一蒸汽出气孔设在上盖的圆周边缘， 所述上盖靠近中部设有多孔滤网， 所 述上盖设有不同高度的若干个楔型挡板， 所述挡板在上盖的径向方向上位于多孔滤网与第 一蒸汽出气孔之间。 6.根据权利要求1所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述上盖和底盘中的一个设有 T型扣， 所述上盖和底盘中的另外一个设有T型槽， 所述T型扣与T型

　　5、槽旋转配合固定。 7.根据权利要求6所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述T型扣位于底盘的圆周边 缘， T型槽位于上盖的圆周边缘。 8.根据权利要求6所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述旋转钮和上盖中的一个设 有弧形孔， 所述旋转钮和上盖中的另外一个设有延伸入弧形孔内限位的凸起。 9.根据权利要求8所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述弧形孔的延伸方向与圆周 方向一致。 10.根据权利要求1所述的蒸汽发生控制系统， 其特征是： 所述上盖上设有若干个刻度， 旋转钮上设有箭头， 箭头对应指向刻度。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205390993 U 2 蒸汽发生控制系统

　　6、 技术领域 0001 本实用新型涉及一种蒸汽发生控制系统， 尤其是一种蒸汽湿度可调的蒸汽发生控 制系统。 背景技术 0002 目前厨房电器中的电蒸箱、 蒸烤一体机、 蒸微一体机、 蒸微烤一体机等主要烹饪方 式是高温蒸汽。 蒸汽发生器的高温蒸汽主流加热方式为内置式和外置式， 现有的内置式和 外置式蒸汽发生器都存在各自的优缺点： 内置式蒸汽发生器是敞开置于烹饪腔底部， 可见 且整机外观不简洁， 而且产生的蒸汽湿度非常大， 加热温度难以更高提升， 对某些食物的烹 饪产生较大影响， 但是其具有可见易于清理的优点； 外置式蒸汽发生器封闭置于烹饪腔外 部， 烹饪腔内不可见， 简洁美观， 产生的蒸汽经过连接

　　7、管道喷入烹饪腔， 蒸汽湿度相对内置 式蒸汽发生器减小， 然而外置式的缺点也极其明显， 因一些硬水质地区则产生水垢且无法 清理， 严重影响蒸汽发生器的使用寿命及烹饪卫生， 同时加热工作后剩水不能清理， 长时间 易产生变质、 异味、 滋生细菌， 对人体健康产生极大危害。 所以现有的以内、 外置式蒸汽发生 器产生蒸汽的烹饪电器， 烹饪时间相对较长， 无法实现快蒸， 且用户使用过程中存在一定的 使用不便性及困扰， 产品自身存在性能、 结构弊端及缺陷。 0003 由此可见， 上述现有的内、 外置式蒸汽发生控制系统仍存在有诸多的缺陷， 而丞待 加以改进。 实用新型内容 0004 为了克服上述缺陷， 本实用

　　8、新型提供一种蒸汽发生控制系统， 所述蒸汽发生控制 系统具有蒸汽汽水分离、 蒸汽湿度可调、 可定蒸汽压力、 超100度高温蒸汽， High-Speed快 蒸， 同时全面兼顾解决内置式蒸汽发生器和外置式蒸汽发生器的蒸汽含水量高、 无法调节 湿度、 蒸汽压力及温度、 难易清洁等缺陷。 0005 本实用新型为了解决其技术问题所采用的技术方案是： 一种蒸汽发生控制系统， 包括底盘及固定于底盘上方的上盖， 还包括位于上盖上方的旋转钮， 所述旋转钮能够相对 于上盖在圆周方向上运动， 所述上盖设有上下贯通的若干第一蒸汽出气孔， 所述旋转钮设 有上下贯通的若干第二蒸汽出气孔， 所述第二蒸汽出气孔在上下方向上对应

　　9、于第一蒸汽出 气孔且能够与第一蒸汽出气孔部分重叠。 0006 作为本实用新型的进一步改进， 所述旋转钮朝向上盖方向延伸形成凸柱， 所述上 盖设有通孔， 所述上盖的下方设有螺母， 所述凸柱穿过通孔后锁入螺母。 0007 作为本实用新型的进一步改进， 所述上盖的下方设有弹簧， 弹簧套设于凸柱上且 夹持于上盖和螺母之间。 0008 作为本实用新型的进一步改进， 所述旋转钮朝向上盖方向延伸形成凸柱， 所述上 盖设有通孔， 所述底盘上固设有由电器控制系统控制的电机和连接于电机上方的接头， 所 述凸柱穿过通孔且锁入接头。 说 明 书 1/4 页 3 CN 205390993 U 3 0009 作为本实用新

　　10、型的进一步改进， 所述第二蒸汽出气孔设在旋转钮的圆周边缘， 第 一蒸汽出气孔设在上盖的圆周边缘， 所述上盖靠近中部设有多孔滤网， 所述上盖设有不同 高度的若干个楔型挡板， 所述挡板在上盖的径向方向上位于多孔滤网与第一蒸汽出气孔之 间。 0010 作为本实用新型的进一步改进， 所述上盖和底盘中的一个设有T型扣， 所述上盖和 底盘中的另外一个设有T型槽， 所述T型扣与T型槽旋转配合固定。 0011 作为本实用新型的进一步改进， 所述T型扣位于底盘的圆周边缘， T型槽位于上盖 的圆周边缘。 0012 作为本实用新型的进一步改进， 所述旋转钮和上盖中的一个设有弧形孔， 所述旋 转钮和上盖中的另外一个设

　　11、有延伸入弧形孔内限位的凸起。 0013 作为本实用新型的进一步改进， 所述弧形孔的延伸方向与圆周方向一致。 0014 作为本实用新型的进一步改进， 所述上盖上设有若干个刻度， 旋转钮上设有箭头， 箭头对应指向刻度。 0015 本实用新型的有益效果是： 本实用新型蒸汽发生控制系统的上盖上方设有旋转 钮， 通过旋转钮上的第二蒸汽出气孔来改变上盖上第一蒸汽出气孔的大小以此来改变蒸汽 湿度， 实现了蒸汽湿度的可调及可控、 可定不同蒸汽压力， 进而提高蒸汽的温度和焓值， 蒸 汽焓值的提高能够使烹饪的食物快速蒸熟、 高度降脂减盐、 更加美味健康。 而且运用该蒸汽 发生控制系统的厨房电器由于蒸汽压力的提高可

　　12、满足在高原地区使用。 该蒸汽发生控制系 统具有蒸汽汽水分离功能， 达到减小蒸汽湿度。 该蒸汽发生控制系统易于清理且置于烹饪 腔内， 外形结构具美观性。 附图说明 0016 图1为本实用新型蒸汽发生控制系统在电蒸箱中的位置图。 0017 图2为本实用新型蒸汽发生控制系统与供水系统的连接图。 0018 图3为本实用新型第一实施方式中蒸汽发生控制系统的组合图。 0019 图4为本实用新型第一实施方式中蒸汽发生控制系统的分解图。 0020 图5为图4另一角度的视图。 0021 图6为本实用新型第一实施方式中蒸汽发生控制系统的剖面图。 0022 图7为本实用新型第二实施方式中蒸汽发生控制系统的分解图。

　　14、00-加热腔 300-供水系统 具体实施方式 0037 一种蒸汽发生控制系统100， 安装在电蒸箱的加热腔200底部， 与电蒸箱的供水系 统300相连， 除包括底盘1及固定于底盘1上方的上盖2外， 还包括位于上盖2上方的旋转钮3。 所述旋转钮3能够相对于上盖2在圆周方向上运动。 所述上盖2设有上下贯通的若干第一蒸 汽出气孔21， 所述旋转钮3设有上下贯通的若干第二蒸汽出气孔31， 所述第二蒸汽出气孔31 在上下方向上对应于第一蒸汽出气孔21且能够与第一蒸汽出气孔21部分重叠。 0038 所述上盖2上设有若干个刻度， 旋转钮3上设有箭头， 箭头对应指向刻度， 从而具有 指示作用： 箭头指向的刻度

　　15、， 代表用户需要相应刻度所表示的蒸汽湿度值。 刻度不限数字及 数量， 可为字母或多个控制数量档位。 0039 本实施方式中， 所述上盖2的刻度为四个数字， 分别对应着四个蒸汽湿度值， 使用 者旋转上盖2上方的旋转钮3， 当旋转钮3上的箭头对着数字 “1” 时， 所述第二蒸汽出气孔31 和第一蒸汽出气孔21重叠的区域最大， 是一个具有一定角度的扇形圆孔， 对应的出来的蒸 汽湿度值最大； 当旋转旋转钮3上的箭头对着数字 “2” 时， 所述第二蒸汽出气孔31和第一蒸 汽出气孔21重叠的区域变小， 此时对应的蒸汽湿度值变小； 当旋转旋转钮3上的箭头对着数 字 “3” 时， 所述第二蒸汽出气孔31和第一

　　16、蒸汽出气孔21重叠的区域继续变小， 此时蒸汽湿度 值继续变小； 当旋转旋转钮3上的箭头对着数字 “4” 时， 所述第二蒸汽出气孔31和第一蒸汽 出气孔21重叠的区域变得最小， 是一个圆形孔， 对应的蒸汽湿度值最小。 反向操作可实现蒸 汽湿度由小到大的调节。 0040 所述第二蒸汽出气孔31设在旋转钮3的圆周边缘， 第一蒸汽出气孔21设在上盖2的 圆周边缘。 所述上盖2靠近中部设有多孔滤网22， 所述上盖2设有不同高度的若干个楔型挡 板23。 所述挡板23在上盖2的径向方向上位于多孔滤网22与第一蒸汽出气孔21之间。 所述蒸 汽发生控制系统中的水是从底盘1中部沸腾产生蒸汽， 该蒸汽中夹带着部分未

　　17、完全汽化的 水分， 蒸汽往上碰到上盖2， 上盖2具有缓冲作用， 使蒸汽中的部分水分保留在上盖2上(上盖 2上的水分变多形成水滴之后滴下回到沸水中)。 经过缓冲之后的蒸汽向四周飞逸通过上盖 2上的多孔滤网22进入蒸汽汽水分离区， 多孔滤网22也能达到部分蒸汽汽水分离作用。 蒸汽 进入蒸汽汽水分离区后， 蒸汽绕过挡板23而蒸汽中部分水分则被阻挡在挡板23上(挡板23 上的水分不断变多形成水滴， 滴下流入加热区的沸水中)， 最后经过汽水分离的蒸汽经由上 盖2边缘的第一蒸汽出气孔21及旋转钮3边缘的第二蒸汽出气孔31喷出， 故， 本实用新型蒸 汽发生控制系统100能够喷出湿度小、 干度高的蒸汽， 进入

　　18、烹饪腔内对食物进行烹饪。 本实 用新型蒸汽发生控制系统100具有蒸汽汽水分离功能， 达到减小蒸汽湿度， 干度提高有利于 提高蒸汽焓值， 蒸汽焓值的高低对食物的烹饪有较大影响。 0041 所述上盖2和底盘1中的一个设有T型扣10， 所述上盖2和底盘1中的另外一个设有T 型槽20， 所述T型扣10与T型槽20旋转配合固定。 具体实施方式中， 所述T型扣10位于底盘1的 圆周边缘， T型槽20位于上盖2的圆周边缘。 说 明 书 3/4 页 5 CN 205390993 U 5 0042 优选实施方式中， 所述旋转钮3和上盖2中的一个设有弧形孔24， 所述旋转钮3和上 盖2中的另外一个设有延伸入弧形孔

　　19、24内限位的凸起32， 从而所述旋转钮3能够相对于上盖 2做部分圆周运动。 所述弧形孔24的延伸方向与圆周方向一致， 可以保证旋转钮3相对于上 盖2做圆周运动。 因旋转钮3是相对于上盖2做部分圆周运动， 旋转钮3在某一圆周方向上运 动到极致时， 例如从档位 “1” 运动到档位 “4” 后， 旋转钮3不再朝着该圆周方向单独运动而是 带动上盖2一起运动。 故， 优选实施方式中， 通过旋转钮3控制上盖2的T型槽20相对于底盘1 的T型扣10进行旋进、 旋出， 从而用户想清理蒸汽发生控制系统， 可通过旋转旋转钮3旋出上 盖2， 进行上盖2及底盘1的清洁。 本实用新型蒸汽发生控制系统100的整体结构简单

　　20、、 方便、 易操作。 0043 其他实施方式中， 所述旋转钮3能够相对于上盖2做360度圆周运动。 使用者操作旋 转钮3， 只旋转钮3转动而上盖2不动。 使用者直接操作上盖2， 使得上盖2的T型槽20相对于底 盘1的T型扣10进行旋进、 旋出。 此种情况下， 使用者一般需要先分离旋转钮3和上盖2， 移开 旋转钮3后， 才便于使用者直接操作上盖2。 使用者直接操作上盖2而旋出上盖2后， 亦可以进 行上盖2及底盘1的清洁。 0044 本实用新型蒸汽发生控制系统100的实施方案1是通过手动旋转旋转钮3进行调 节： 所述旋转钮3朝向上盖2方向延伸形成凸柱33， 所述上盖2设有通孔25， 所述上盖2的下

　　21、方 设有螺母4， 所述凸柱33穿过通孔25后锁入螺母4。 实施方案1中， 旋转钮3和上盖2是通过凸 柱33和螺母4结合的， 从而蒸汽发生控制系统可以通过手动旋转旋转钮3进行调节第二蒸汽 出气孔31与第一蒸汽出气孔21的重叠程度， 所述凸柱33是旋转钮3相对于上盖2做圆周运动 的轴心。 所述上盖2的下方设有弹簧5， 弹簧5套设于凸柱33上且夹持于上盖2和螺母4之间。 所述弹簧5是压簧， 弹簧5的一端抵接上盖2， 弹簧5的另一端抵接螺母4， 则弹簧5被压缩后， 弹簧5的弹力将旋转钮3朝向上盖2方向拉拽， 从而使得旋转钮3和上盖2之间紧密贴合， 使得 蒸汽只能从第二蒸汽出气孔31和第一蒸汽出气孔21

　　22、的重叠部分向外溢出而进入烹饪腔， 又 同时保证了旋转钮3相对于上盖2能够在圆周方向上做一定范围内的转动， 从而能够调节第 二蒸汽出气孔31和第一蒸汽出气孔21之间重叠部分的大小。 0045 本实用新型蒸汽发生控制系统100的实施方案2是通过电动控制转动进行调节： 所 述旋转钮3朝向上盖2方向延伸形成凸柱33， 所述上盖2设有通孔25， 所述底盘1上固设有由 电器控制系统控制的电机11和连接于电机11上方的接头12， 所述凸柱33穿过通孔25且锁入 接头12。 实施方案2中， 旋转钮3和电机11是通过凸柱33、 接头12结合的， 此接头12可使旋转 钮3和电机11简单结合及分离， 从而蒸汽发生控

　　23、制系统可以通过电机11控制旋转钮3进行调 节第二蒸汽出气孔31与第一蒸汽出气孔21的重叠程度， 所述凸柱33是旋转钮3相对于上盖2 做圆周运动的轴心。 0046 本实用新型蒸汽发生控制系统100的上盖2上方设有旋转钮3， 通过旋转钮3上的第 二蒸汽出气孔31来改变上盖2上第一蒸汽出气孔21的大小以此来改变蒸汽湿度， 实现了蒸 汽湿度的可调及可控、 可定不同蒸汽压力， 进而提高蒸汽的温度和焓值， 蒸汽焓值的提高能 够使烹饪的食物快速蒸熟、 高度降脂减盐、 更加美味健康。 而且运用该蒸汽发生控制系统 100的厨房电器由于蒸汽压力的提高可满足在高原地区使用。 该蒸汽发生控制系统100具有 蒸汽汽水分离功能， 达到减小蒸汽湿度。 该蒸汽发生控制系统100易于清理且置于烹饪腔 内， 外形结构具美观性。 说 明 书 4/4 页 6 CN 205390993 U 6 图1 说 明 书 附 图 1/5 页 7 CN 205390993 U 7 图2 图3 说 明 书 附 图 2/5 页 8 CN 205390993 U 8 图4 图5 说 明 书 附 图 3/5 页 9 CN 205390993 U 9 图6 图7 说 明 书 附 图 4/5 页 10 CN 205390993 U 10 图8 图9 说 明 书 附 图 5/5 页 11 CN 205390993 U 11